Préparation : 30 minutes Cuisson : 10-15 minutes Prêt en : 30 minutes Portions : 4 Niveau : Très facile
Ingrédients
300 gr nouilles Soba (nouilles de sarrasin)
4 saucisses cuites canard, bleuets et thé vert Canabec coupées en rondelles
3/4 de tasse de mayonnaise
1/4 de tasse de soya Kikoman
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 branche de céleri coupée en julienne
1 grosse carotte coupée en julienne
2 bok choy émincés
2 oignons verts émincés
1/2 tasse de coriandre hachée grossièrement
1/2 tasse de basilic émincé
Graines de sésame rôties pour garnir
Instructions
Cuire les nouilles Soba selon le mode d’instruction et les refroidir dans l’eau glacée.
Faire une vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le soya Kikkoman, le miel et l’huile de sésame. Réserver.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y faire dorer les saucisses.
Dans un grand bol à salade, déposer les nouilles Soba et arroser de la vinaigrette. Ajouter le céleri, la carotte, les bok choy, les oignons verts, la coriandre, le basilic et les graines de sésame rôties.
