Cahier Recherche et innovation
Le magazine Actualité Alimentaire a récemment parlé de nous, dans son cahier spécial Recherche et innovation, mettant en lumière notamment les nombreux efforts que nous déployons en recherche et développement.
Depuis l’acquisition de notre nouvelle usine à St-Augustin-de-Desmaures en septembre 2017, nous avons participé à un nouveau projet de recherche en partenariat avec l’INRS, qui consiste à identifier des alternatives santé à l’ajout de nitrites et de nitrates dans les produits de charcuterie.
Comme nous visons à offrir des produits de grande qualité, nous avons également travaillé avec l’INAF sur la réduction du sodium dans nos terrines. Nous savons qu’il s’agit d’un enjeu de santé important et nous voulons être prêts à y répondre de la manière la plus efficace possible.
Nos belles initiatives nous permettent de nous démarquer auprès des consommateurs afin d’offrir des viandes de très haute qualité. Comme nous travaillons en recherche et développement tout au long de l’année, nous sommes en voie de pouvoir offrir nos produits sur de nouveaux marchés au Canada.
Nous sommes passionnés depuis 1987 et nous collaborons avec des équipes qui soutiennent nos stratégies jusque dans l’assiette du consommateur !