Crédit photo : Jérémy Rioult
L’effiloché de canard rehausse à son meilleur le risotto aux champignons. Bien que le risotto prenne du temps à cuire, l’inspiration demeure très simple. On ne compte que quelques ingrédients sélectionnés avec soin.
Cette fois-ci, l’effiloché de canard est en vedette ! C’est une belle variante à ce plat dont les possibilités sont quasi infinies. C’est facile de se laisser inspirer quand les choix sont aussi vastes.
Recette et photo : Tim Lebrasseur
Ce parmentier de canard fait la part belle aux aliments du Québec : canard confit, choux de Bruxelles, purée de pomme de terre, pleurotes, foie gras torchon et sauce au fond de veau. Un délice!
Cette salade de canard, fenouil et orange est légère et rafraichissante avec une touche de piquant, c'est l'idéal pour accompagner vous chaudes journées d'été.
Une délicieuse salade au canard confit qui se mange en repas tout comme en accompagnement. Elle est rafraîchissante pour l'été et réconfortante pour les temps plus froids. Le canard confit est simple à préparer, il ne vous faudra que quelques minutes pour le réchauffer et déguster !
La soupe tonkinoise à la viande à fondue de canard est parfaite en toute saison et nous fait découvrir la viande à fondue apprêtée différemment.
Vous avez fait l'école culinaire? C'est que ce vos invités vous demanderont avec cette recette de médaillon de sanglier et canard fumé. Soyez créatif et ajoutez quelques herbes fraîches pour la présentation.
Photo suggestive, ne représente pas le résultat final.