Instructions

1. Préchauffer le four à 400°F
2. Abaisser la pâte pour former un grand rectangle mince. La déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin.
3. Mettre la pâte au four et la cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
4. Une fois sortie du four, tartiner la pâte avec le fromage de chèvre.
5. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter l’huile d’olive et faire brunir les échalotes et les pommes.
6. Une fois les échalotes et les pommes bien caramélisées, ajouter le sucre, le vinaigre et le sel. Laisser cuire jusqu’à totale évaporation du vinaigre.
7. Étendre les échalotes et les pommes sur la pâte et le chèvre.
8. Dans la même poêle, rajouter un filet d’huile d’olive et faire dorer les saucisses.
9. Étendre les saucisses sur le mélange d’échalotes et de pommes.
10. Mettre la pâte et sa garniture au four 5 minutes. 
11. À la sortie du four, garnir d’herbes fraîches. Saler et poivrer.
12. Tailler au format désiré.