Déposer les steaks dans un plat en vitre. Dans un bol, fouetter tout le reste des ingrédients. Verser sur les steaks ; laisser reposer 2-4 heures. Tourner les steaks à une reprise.
Préchauffer le barbecue à feu élevé.
Saisir les steaks 4-5 minutes de chaque côté (pour une cuisson saignante). Badigeonner de la marinade durant la cuisson.
Servir immédiatement. Accompagner de pommes de terre pilées au roquefort et d’haricots verts étuvés.
