Instructions

Omelette de base

1. Fouetter les œufs dans un bol avec un peu de lait et ajouter les assaisonnements au choix.
2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer à feu moyen-élevé une noix de beurre.
3. Une fois le beurre fondu, ajouter les œufs à la poêle de manière à couvrir toute la superficie.
4. Laisser cuire de 2 à 3 minutes sans remuer puis ajouter les garnitures et les viandes au choix sur une moitié de l’omelette. Replier l’autre moitié à l’aide d’une spatule.
5. Pour que l’omelette soit plus cuite, transférer la poêle au four à 400 F pour 5 à 7 minutes.

Trucs et astuces : ajoutez un peu de la garniture sur le dessus de votre omelette cuite, ainsi que de la verdure (roquette, pousses de tournesol, pousses de brocoli, luzerne, etc.), juste avant de servir