Instructions

1. Placez délicatement vos œufs de caille dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition et laissez durcir pendant 3 min. 
2. Passez aussitôt sous l’eau froide et écalez-les. Salez et poivrez les œufs.
3. Enroulez chaque œuf de caille dans une lamelle de magret de canard fumé puis maintenez attaché avec un pic en bois. 
4. Servez avec les pistaches concassées.