Boucher
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Fonctions principales :

  • Désosser et découper la viande blanche (ex : lapin, pintade, faisant, caille) et la viande rouge (ex : intérieur de ronde de bison, cuisse de cerf, carcasse de cerf et d’agneau, etc.) à l’aide de couteaux;
  • Réaliser des portion de viandes rouges prêtes à l'emballage;
  • Inspecter la propreté des machines au début de quart de travail;
  • Utiliser des outils et des équipements pour découper, nettoyer et parer les viandes;
  • Inspecter la viande tout en la coupant afin de déceler tout défaut et retirer la viande défectueuse du cycle de production;
  • Produire différentes coupes standards telles que des médaillons et des cubes à fondue selon les demandes de nos clients, épiceries et chefs;
  • Nettoyer les machines et la surface de travail en utilisant les produits appropriés en bonne quantité.

Exigences :

  • DEP en boucherie recherché
  • Connaissance en boucherie et coupe de viande
  • Connaissance des bonnes pratiques de manipulation des aliments
  • Connaissance des principales règles de santé et sécurité au travail
  • Compétence en gestion du temps (sens des priorités), autonomie et polyvalence
  • Habileté à bien travailler en équipe
  • Habileté à performer ses tâches rapidement
  • Être en mesure de soulever des caisses/bacs de 25 kg.

Lieu de travail :

Saint-Augustin-de-Desmaures

Horaire de travail :

Lundi au jeudi de 7h à 16h - 17h, vendredi de 7h à 12h. L'horaire peut varier en fonction des besoins de production.

Rémunération et autres conditions :

De 17 $ à 19 $ de l’heure selon l'expérience


Postulez dès maintenant en nous envoyant votre C.V. complet à l'adresse suivante : rh@canabec.net