Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Prêt en : 30 min Portions : 4 Niveau : Très facile
Ingrédients
4 médaillons de bison
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre balsamique
60 ml (4 c. à table) de miel liquide réchauffé
60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à table) de basilic frais haché
4 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
Instructions
Déposer les steaks dans un plat en vitre. Dans un bol, fouetter tout le reste des ingrédients. Verser sur les steaks ; laisser reposer 2-4 heures. Tourner les steaks à une reprise.
Préchauffer le barbecue à feu élevé.
Saisir les steaks 4-5 minutes de chaque côté (pour une cuisson saignante). Badigeonner de la marinade durant la cuisson.
Servir immédiatement. Accompagner de pommes de terre pilées au roquefort et d’haricots verts étuvés.