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Basmati d’inspiration indienne

Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Prêt en: 30 min
Portions: 4 à 6
Niveau: Très facile

Ingrédients

  • 4 saucisses Lapin et curcuma Canabec coupées en rondelles
  • 11/2 tasse de riz basmati cuire d’avance
  • 1 fromage entier Doré-Mi coupé en petits dés
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 échalotes française émincées
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 pouces de gingembre frais haché
  • 1 c. à thé de curry
  • 1/2 tasse d’amandes effilées rôties
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 3/4 de tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 échalotes vertes émincées finement

Instructions

  1. Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-élevé, dorer les rondelles de saucisses. Mettre de côté dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, ajouter le beurre et cuire les échalotes, l’ail, le gingembre et le curry.
  3. Ajouter dans la poêle le riz cuit, les rondelles de saucisses, les amandes et les canneberges et bien les enrober du mélange d’ail et de gingembre.
  4. Garnir de la coriandre et des échalotes.